Ruokahaaste reissaajille: vastaukseni

Matkabloggaajat.fi -sivulla olen nähnyt monien ottaneen vastaan haasteen vastailla ruokaa koskeviin kysymyksiin ja tässä olisi minunkin vastaukseni. 1. Mikä on lempiruokalajisi?   Huolella tehty thaimaalainen tom kha -keitto, josta en suinkaan ole saanut parhaita versioita Thaimaassa. Nautin myös kunnollisista salaateista, joita harvemmin saan mistään ravintoloista. Vaikea sanoa mikä olisi lempiruokalajini kun mikä vain riippuu siitä…

Kasvissyöjäfestivaalien tarjontaa Bangkokissa

Pääsin toteuttamaan haaveeni ja katsastamaan millainen ruokatarjonta on Bangkokissa kasvisfestivaalien aikana. Pidin meiningistä etenkin kiinalaisen kaupunginosan eli Yaowaratin Talat Noi -kortteleissa. Toisaalta olin odottanut laajempaa tarjontaa. Olin kyllä jo ennestään tuttu Thaimaan jay-kasvisravintoloiden tarjonnan kanssa ja siksi katukojujen ruoat eivät olleet niin yllätyksellisiä, koska tiesin mitä odottaa. Friteerattujen ruokien määrä oli suuri ja on aika…

Lihaa muistuttavat kasvistuotteet Thaimaassa

Feikkilihojen huono puoli on se, jos jotkut luulevat ettei vegaaniruoka ole mitään ilman niitä. Näinhän se ei ole. Suomessa en osta juurikaan lihaa muistuttavia kasvisvalmisteita. Syön tyytyväisenä lähinnä tofua, papuja ja soijamaitoa, vähän myös siemeniä ja pähkinöitä. Suomessa saan itse kokatessani laittaa jokaiseen salaattiini purkillisen kikherneitä tai muita papuja ja tofua menee helposti puoli kiloa päivässä….

Hua Hinin kasvisravintolat Thaimaassa

Hua Hinin keskustassa on kolme perinteistä thaimaalais-kiinalaista jay-kasvisravintolaa. Turistiravintoloiden sijaan ne ovat halpoja paikallisille suunnattuja ravintoloita, joista yleensä saa nuudelikeittoa, valmiiksi vitriinissä olevia curryja ja erilaisia lihaa imitoivia kasvistuotteita. En tiedä minkä makuisia katujen curryravintoloiden pitkään hautuneet lihacurryt ovat, mutta mielestäni turistiravintoloiden curryt ovat parempia kuin näiden jay-kasvintoloiden. Thairuoat eivät yleensä ole parempia pitkään hautuneina ja…

Linssikeiton valmistaminen

Perusruoanlaittoni on yleensä vain salaatteja ja paistettuja vihanneksia tofulla. Tänä kesänä olen nostanut palkokasvien käyttöä. Yksi syy on ehkä etten käyttäisi soijaa ihan niin paljon. Mutta suurempi syy on ehkä se, että mökillä oli niin helppo hoitaa proteiinipuoli kumoamalla salaattiin papuja kuten kikherneitä, kidneypapuja ja valkoisia papuja. Papuja suosiessani olen uudestaan löytänyt linssikeiton. Siitä saa…

Ravintolapäivänä pitäisi tarjota kohtuuhintaisia maistiaisia: raportti 17.8.2014

Ennen 17.8.2014 pidettyä ravintolapäivää listasin löytämäni kasvispaikat Helsingin keskustan seudulta. Lähdin sitten listani avulla kiertämään joitain paikkoja. Aloitin kierrokseni brunssilla Pasilan Rauhanasemalla. Seitannakit ja tofukokkeli vetosivat. Lopulta kuitenkaan nämä eivät edustaneet brunssin parhaimmistoa, vaan parasta oli brunssipöydästä vapaasti otettava perunasalaatti, tapenade, hummus ja jälkiruoista uuniomenaviipaleet vaniljakastikkeella. Myös focaccia oli kuulemma tosi hyvää. Nakkia ja tofua…

Ravintolapäivän kasvispaikat 17.8.2014 Helsingissä

Listasin tähän ravintolapäivän kasvisravintoloita Helsingistä, ainakin sellaisia mitä löysin ja mitkä voisivat olla kulkureitilläni. Boldatulla ovat ne, jotka kiinnostavat minua erityisen paljon tarjontansa takia. Täydentelen tätä listaa sunnuntaihin asti kunhan löydän lisää tietoa. Kamppi Raw Spot raakabrunssi kakkuineen klo 10-15 Kalevankatu 55 Rawmentin raakakakut klo 13-18 Bulevardi 12-14 Punavuori Vegan for Fit & Fun vegan…

Joensuun visiitti

Ilosaarirokin aikana jätin suosiolla kamerani kotiin, mutta pääsin kuvailemaan kaupunkia myöhemmin kesällä. Päivän ohjelmaan kuului: Torilla käynti. Lauantaina kello 15 tori alkoi jo tyhjenemään kojuista. Söimme yhteisen annoksen intialaisesta kojusta ja torikahvit päälle. Kahvila Houkutuksessa käyminen, soijalattea tarjolla. Loistavaa ruokaa Kerubissa Ilosaaren saaressa. Kuhansalon ulkoilualueella käyminen ja vesistön tuijottelua. Ohi ajoi uskomattoman hitaasti tukkeja hinaava…

Pinaattikeitto intialaisittain

Halusin tehdä pinaattikeiton, joka ei olisi valkokastikepohjaista vehnäjauhoista suolalla ja pippurilla varustettua perinteistä tyyppiä. Semmoinenkin on mielestäni tosi hyvänmakuista, mutta ei kovin terveellistä. Koska toinen minulle tyypillinen pinaatti- tai nokkosruoka on intialainen palak-kastike, päätin tehdä keiton sen pohjalta. Katso palak-mutterkastikkeen ohje >> Intialainen pinaattikeitto 3 litraa tuoretta pinaattia tai nokkosta 6 pientä sipulia varsineen tuoretta inkivääriä…

Koh Sametin ilmiöitä ja ruokatarjontaa

Koh Sametilla vaikuttaa käyvän aika monenlaista porukkaa. Sinne tulee thaimaalaisia ja aasialaisia turisteja, mutta ei kuitenkaan isoja kiinalaisten ja venäläisten ryhmiä kuten vaikkapa Koh Larnin saarelle. Siellä näki ruotsalaisia, suomalaisia ja venäläisiä lapsiperheitä, mutta myös nuoria reppureissaajia. Lisäksi saari kuulemma on Bangkokin expatien suosiossa, jotka eivät kuitenkaan erotu muusta ulkomaisesta biitsiväestä. Mutta jotenkin mikään turistiryhmä ei…

Finnlinesilla Saksaan

Oltuani kymmenen päivää Suomessa otin laivan Finnlinesilla Travemündeen. Sieltä jatkoin asuntoauton kyydissä Brysseliin. Lautta lähti Vuosaaren satamasta, jonne pääsin kätevästi Vuosaaren metroasemalta numeron 78 bussilla. Lautta lähti kello 17.30 ja olin satamassa pari tuntia aikaisemmin ja hyppäsin auton kyytiin ja sillä laivaan. Pääsin karkuun Suomen surkeita juhannussäitä. Matka kesti yli vuorokauden, perillä Travemündessä oltiin joskus…

Bangkokin Chinatownin kasvisravintolat

Bangkokin Chinatownista eli Yaowaratissa löytyy mukavasti kasvisravintoloita. Etenkin sen kyljessä olevassa Indiatownissa eli Phahuratissa on pienellä alueella monia thaimaalaisia ja intialaisia kasvisravintoloita. Suki Jeh Ru Yi (Ruyi Vegetarian) rautatieaseman lähellä Bangkokin päärautatieasema Hualamphongin läheltä löytyy kätevästi hyvä kasvisravintola Suki Jeh Ru Yi. Olen käynyt siellä ollesasni junalipunostomatkoilla ja saapuessani nälkäisenä Bangkokiin. Se oli myös lähimpiä kasvisravintoloita ja…

Mitä foodie tekee palattuaan maailmalta Helsinkiin?

En kaivannut Suomen ruokia puolen vuoden aikana Thaimaassa. En myöskään erityisesti kaivannut ruoanlaittoa, vaan ravintoloissa käyminen tuntui luonnolliselta. Silti ensimmäinen päiväni Helsingissä oli kovin ruokapainotteinen muiden asioiden hoitamisen ohella. Saavuin kotiin yöllä kolmen aikaan ja ennen nukkumista söin ruispalan, jonka päällä oli margariinia, sinappia, savutofua, kurkkusalaattia ja kurkkua. Aamulla meni muutama ruispala ensin margariinilla, sitten margariinilla…

Jätä kalat meriin

Pidän ristiriitaisena sitä, jos samat ihmiset matkoillaan ihailevat kalaloistoa snorklaten ja sukeltaen sekä osallistuvat näiden kalojen vähentämiseen syömällä niitä. Harvassa ovat hyvät sukelluspaikat, joissa on paljon erilaisia kaloja pikkuruisista isoihin. Ainakin Thaimaan Koh Taon saarella vahditaan, ettei siellä myydä hainlihaa tai muitakaan haituotteita. Siten sukellusyhteisö ja -ammattilaiset ovat saaneet vaikutettua. Valitettavasti Koh Samuilla haita on myynnissä…

Krabin kaupungin kasvistarjonta

Thaimaan pikkukaupungeista löytyy yleensä ainakin yksi halpoja curryruokia ja nuudelikeittoa myyvä vaatimaton kasvisravintola. Nämä edustavat thaimaalais-kiinalaista jay-kasvisruokakulttuuria. Krabi Townista näitä ravintoloita löytyy ainakin kaksi, joista molemmat sijaitsevat samalla Phruksauthit-kadulla melkein toistensa vieressä. Hong Ming Kävin Krabin kasvisravintola Hong Mingissä ensimmäisen kerran vuonna 2010 ellen sitten jo aiemminkin. Silloin se sijaitsi eri tiloissa. Nyt se löytyy…

Thaimaan nuudelikeitot

Aiemmin olen ihmetellyt, miksi nuudelikeitto on niin suosittu ruoka Itä- ja Kaakkois-Aasiassa. Nyt olen kuitenkin päässyt sen makuun. Nuudelikeitossa on hyvän liemen lisäksi monenlaista koostumusta, mikä tekee sen syömisestä hauskaa. Nuudelikeitossa voi yhtä aikaa olla makea liemi, rapsakoita raikkaita vihanneksia, lihaisia soijapaloja ja silkkisiä nuudeleita. Thaimaassa keiton makua voi vaihdella lisäämällä joukkoon etikkaa tai chiliä….

Time for Limen maistelumenu

Time for Lime on monessa suhteessa erikoinen paikka. Kirjoitan siitä myöhemmin tarkemminkin, mutta tuon kokkikoulu-bungalowpaikka-ravintola-baarin kaikki voitot menevät Lanta Animal Welfarelle. Siksikin paikassa kannattaa käydä syömässä ja juomassa drinkkejä. Ravintolana se on erikoinen paikka siitä, että sen ruokalistalla on vain maistelumenu baarisnacksinä tarjottavien kevätrullien lisäksi. Ikävä kyllä Time for Lime ei ole kasvisravintola, mutta maistelumenun saa…

Vegaanin ruoat Koh Lantalla

Thaimaan rantapaikkojen ruokatarjonta on usein ihan tyydyttävää parin viikon lomalle, mutta viiden kuukauden jälkeen paistetut vihannekset, riisit ja nuudelit välillä kyllästyttävät ja toivoisin saavani jotain erilaista. Koh Lanta ei ollut kovin hyvä ruokiensa puolesta, varsinkin kun saari on pitkä ja ravintolat levittäytyneet rannan myötäisesti. Esimerkiksi Koh Taoon verrattuna valikoimakaan ei ollut kovin kummoinen, vaihteleva eikä…

Reissausta ja ruokaa -blogi 2 v!

Olen kirjoittanut blogiani nyt kaksi vuotta. Viimeisimmän bloggausvuoden aikana olen kirjoittanut 158 juttua, mikä on vähemmän kuin blogin ensimmäisenä vuotena. Pimeät, kylmät ja tylsät Helsingin illat ovat viime kuukausina vaihtuneet Thaimaassa kiertelyyn. Mieleni ja muistiinpanoni pursuilevat kirjoittamisen arvoisista paikoista ja ilmiöistä, mutta en ehdi kirjoittamaan niin paljon kuin himottaisi. Eniten juttuja Thaimaasta Tämän vuoden puolella ja joulukuussa olen kirjoittanut…

Pain ruokatarjonta

Paissa on vain yksi kasvisravintola, Chew Xin Jai, mutta jay-kasvispaikaksi se on erityisen hyvä ja viihtyisä. Menussa on paljon ruokia ja vitriinin ruoat olivat harvinaisen hyviä. Monesti jay-ravintoloiden valmiscurryt (curryt näissä käsittävät esim. paistetut vihanneksetkin) ovat melko mauttomia ja ylikypsiä. Chew Xin Jai sijaitsee poliisiaseman edestä suoraan alkavalla tiellä Thanon Khetkelangin ja Thanon Rangsiyanonin välissä….

Chiang Main kasvisravintolat osa 2

Ensimmäisessä Chiang Main kasvisravintoloiden esittelyssä listasin vanhan kaupungin Tapae Gaten ja sen myötäisesti kulkevan Moon Muang-kadun lähellä olevia ravintoloita. Tuolla alueella kasvisravintoloita on tiheimmin ja se on muutenkin turistien suosiman alueen keskus. Tässä esittelen muualla Chiang Maissa vanhassa kaupungissa ja sen ulkopuolella vierailemiani paikkoja aloittaen lähimpänä Tapae Gatea olevasta syrjäisimpään. Listalta löytyy Free Bird Cafe, Beetroot…

Chiang Main kasvisravintolat osa 1 – Tapae Gaten lähistö

Chiang Mai on yksi maailman parhaista kaupungeista kasvistarjonnaltaan. Kasvisravintolat siellä eivät ehkä ole kovin vaihtelevia eivätkä eri ruokakulttuurit ole edustettuina. Varminta on tilata vain aasialaisia ruokia. Länsimaisia kasvisravintolakeskittymiä paremmaksi Chiang Main tekee hintataso. Siinä missä New Yorkissa ja Lontoossa voi helposti joutua maksamaan yli 10 euroa annokselta, ovat hinnat Chiang Main kasvisravintoloissa 1,5–4 euroa. Yltäkylläisen buffetin saa…

Hernekeitosta Suomen paras katuruoka?

Pyörittelin ajatusta siitä mitä Suomen kaduilla voisi edullisesti ja helposti myydä. Vastineemme nuudeleille olisi tietysti peruna ja nuudelikeitolle hernekeitto. Olisiko hernekeitosta Suomen parhaaksi katuruoaksi? Hernekeiton etu on siinä, että se vain paranee mitä pitempää sitä keittää. Sopat voisivat porista kojulla koko päivän. On uskomatonta, miten intohimottomasti hernekeittoon Suomessa suhtaudutaan, vaikka sen variointimahdollisuuksia on loputtomiin: keitot keltaisista tai vihreistä herneistä…

Hanoin kasvisravintolat

Hanoissa on parikymmentä kasvisravintolaa, mutta ne ovat levittäytyneet ympäri suurta kaupunkia sinne tänne, eikä kovin moni niistä osu turistien perusreiteille. Silti muutaman päivän oleiluun tarjonta on hyvä, jos ei häiritse mennä samoihin laajamenuisiin paikkoihin pari kertaa. Ravintolat löytyvät parhaiten hakemalla Hanoin ravintoloita Happy Cowsta >> Com Chay Nang Tam Katu, jolla Com Chay Nang Tam…

Phang Ngan kaupunki

Turistit käyvät Krabin ja Phuketin välissä olevalla Phang Ngan lahdella lähinnä päiväseltään katsomassa merellä olevia karstikukkuloita. Ne ovatkin upea kohde. Mutta jos ei ole pakettimatkalla, voi Phang Ngan kaupunkiinkin mennä yöksi tai pariksi. Kylässäkin on nähtävää ja sieltä voi varata venematkan lahdelle. Phang Ngan eteläpuolelta lähtevillä avonaisilla veneillä näkee lahden maisemat varmaan paremmin kuin Phuketin…

Viisi vinkkiä vegaanille: 5 edullista ruokapaikkaa Lontoossa

[Vieraspostaus] Lontoon kasvisruoka- ja vegaanipaikkojen lukumäärä ja taso on hitaasti ja varmasti noussut niin korkealle, että valikoima on erinomainen. Viime vuosina kaupunkiin on syntynyt myös kalliita, gourmet-tasoisia vegaaaniravintoloita mutta tämä artikkeli keskittyy esittelemään simppeliä, maistuvaa ja edullista ruokaa tarjoilevia lontoolaisten suosikkipaikkoja. Mukaan mahtuu niin uusia tulokkaita kuin vuosikymmeniä porskuttaneita klassikoita. Food for Thought Covent Gardenin kimaltelevien…

Thaimaalainen suki eli hot pot -ateria

Monissa Thaimaan kauppakeskuksissa on MK-ravintola, jonka olen luullut olevan joku pihviä ja ranskalaisia myyvä huono ketjuravintola. Paljoa enempää en olisi väärin voinut luulla. Kyseessä on nimittäin thaimaalaista versiota hot potista tarjoava ketju. Thaimaassa tätä ruokatyyliä kutsutaan sukiksi. En oikein tiedä miten se oleellisesti eroaa kiinalaisesta tai japanilaisesta hot potista, mutta kai näissä on jotain eroavaisuuksia…

Millaista ruokaa vegaani saa Thaimaan ravintoloista?

Thaimaassa on yllättävän paljon kasvisravintoloita. Pienissä paikoissa ja saarilla niitä ei kuitenkaan paljoa ole ja siksi sekä vaihtelun vuoksi kasvisruokaa on ostettava tavallisista turisteille suunnatuista ravintoloista. Katuruoan ostaminen on haastavaa hedelmiä ja joitain poikkeuksia lukuun ottamatta, joten helpoin on syödä paikoissa, joissa on englanninkielinen menu. Mutta tulen esittelemään vielä katukojuista ja markkinoilta saatavia kasvisruokiakin. Thaimaalaiset…

Vegaaniruokailuvinkit matkailuun

[Juttu on mukana Vegaanihaaste 2014 -haasteen vastaanottajien neuvonnassa.] Vegaanina oleminen on näppärää kotioloissa, kun tekee itse ruokansa ja tietää mitä omatekoiset ruoat sisältävät. Suomen ravintoloissakin voi helposti kysyä ruokien ainesosia ja aika hyvin kukin pystyy oman kokemuksensa pohjalta kysyttämättäkin tietämään missä ruoissa saattaa olla esimerkiksi maitotuotteita. (Päivitystä juttuun loppuvuonna 2017: Viime vuosina vegaaniruokailu on helpottunut…

May Kaidee´sin kasvisravintolat Bangkokissa

May Kaidee´sia ei turhaan ole useampi ravintola eikä sitä turhaan mainosteta. Ruoka siellä kun on aivan erityisen hyvää. Sanan aromaattinen käyttö niiden yhteydessä ei ole lainkaan hienostelua tai kliseistä. Listalla on lähinnä vain kasvisversioita thairuoista, eli sieltä saa tavallisesti jauhelihaa tms. sisältävää laabia, grillattua kasvisnakkia, tavallisesti katkaraputahnaa sisältävää som tam -papaijasalaattia jne. Feikkiliharavintoloista ei kuitenkaan ole…

Banglamphun kasvisravintolat Bangkokissa

Bangkokin kasvisravintolakeskittymä taitaa olla Banglamphussa ja kiersin melkein kaikki tietooni saamani paikat. Jos majoittuu Khao San Roadin tienoolle, ei ole tarvetta käydä kuin kasvisravintoloissa. Niitä on siellä montaa sorttia ja niissä pääsee kokeilemaan erilaisia thairuokatyyppejä ja -ruokaloita. Joukossa on menuravintoloita ja ravintoloita, joissa ruoat ovat tiskillä valmiiksi valmistettuina ja jotka ovat hieman halvempia. Hintavammatkin annokset ovat Suomen…

Harmaa, lokakuinen Peking vuonna 2005

Matkattuamme Siperian ja Mongolian läpi saavuimme bussilla aikaisin aamulla Pekingiin. Siellä valitsimme majapaikaksi ison hostellin aivan Central-rautatieaseman vierestä. Hostelli oli laitosmainen, mutta siisti, lämmin ja toimiva. (Ks. Saapuminen junalla Kiinaan ja bussilla Pekingiin >>). Ensimmäisenä päivänä suuntasimme Taivaallisen rauhan eli Tienanmenin aukiolle ihmettelemään suurta historiallista toria ja sen laidalla olevaa isoa Maon kuvaa. Olin lukenut kirjoja, joissa…

Suomen kesäkuvat 2013

Kesälomailuni Suomessa jäi parin viikon mittaiseksi matkailtuani ensin puolitoista kuukautta Euroopassa (ks. matkapäiväkirja >>). Minulla oli pitkä loma käyttäessäni kaikki vuosilomapäiväni, ylityövapaita ja siihen palkatonta vapaata vielä päälle. Suomen lomapäivät vietin maaseudulla. Tässä kuvia siitä, mitä tein lomalla ja loman jälkeenkin, kun oli vielä kesää jäljellä. Näiden lisäksi kävin myös Helsingin saaristoristeilyllä >>

Aasialainen kasvisruoka elämyksenä Euroopassa

Pidän eniten monipuolisista salaateista ja aasialaisista ruoista. Aasialainen ruoka minun määritelmäni mukaan kattaa niin japanilaisen, kiinalaisen, intialaisen, indonesialaisen kuin thaimaalaisenkin ruoan. Kokemusteni mukaan myös Laosista, Malesiasta ja Singaporesta saa hyvää ruokaa. Voinen siis sanoa aasialaisen olevan parasta. Hyvää se on Euroopassakin. Vegaanin on missä vain kaikkein helpointa suunnata kiinalaisiin ja muihin aasialaisiin ravintoloihin. Niissä kasvisruoat…

Marseillen toreja, ruokia ja näkymiä

Vietin Marseillessa kaksi päivää. Molempina päivinä kävelin Calanquesin kansallispuistossa, mutta aikaa jäi hyvin Marseilleenkin tutustumiseen. Yleisesti sanoisin Marseillen olevan välimerellinen, mukavan viimeistelemätön verrattuna Pariisiin, joka ei sekään niin kovin kiiltävä ole. Cours Julien ja sen lähistön kadut ovat ehdottomia katuja kävellä. En onnistunut käymään siellä kaikkien ravintoloiden ollessa auki, niitä on siellä vieri vieressä. Kello…

Pariisin torit ja ravintolat

Pariisissa on paljon kasvisravintoloita, mutta en tutustunut niihin kovin hyvin. Gentle Gourmet Cafen brunssin jälkeen en enää viitsinyt yrittää syödä Pariisissa ranskalaisittain. En enää halunnut syödä vehnäjauhoja, sitä ennakoin joutuvani tekemään paljon Italiassakin. Kamalan kalliiksikin nämä ravintolaruokailut tulevat. Gentle Gourmet Cafen brunssi oli silti ihan elämys. Yleensähän ulkomailla ravintoloissa vegaani ei saa leivälleen margariinia. Nyt…

Kasvissyöjänä eri maissa

Tällä sivulla on listaus maittain Reissausta ja ruokaa -blogin jutuista, jotka voivat olla hyödyksi kyseisissä maissa matkaileville kasvissyöjille. Yleiset reissujutut eri maihin liittyen löytyvät sivulta Matkakohteet. Belgia Kasvisruokaa Belgiassa >> Belize Kuvia Meksikon ja Belizen kasvisruoista Flickrissä >> Arvioni Meksikosta ja Belizestä >> Kookospähkinän rikkominen >> Burma Kasvissyöjänä Myanmarin Yangonissa >> Espanja Vegan & Raw…

Kasvisruokaa Belgiassa

Tyypillistä minulle, että innostunein Brysselissä olin löytäessäni pikku-Aasian korttelit. Lähellä De Brouckeren metroasemaa on pari korttelia, joihin on keskittynyt kymmenisen aasialaista kauppaa ja ravintolaa. KY-ruokakauppa oli suuri ja sieltä löytyi melkein kaikkea. Siellä tuli ihana olo, kun ajattelin siellä myytävien elintarvikkeiden olevan sellaisia, joiden keskellä saan ensi kevään elää, koska suuntaan silloin nähtävästi Thaimaahan. Lähellä…

Haaste: 11 ruokaan ja reissailuun liittyvää kysymystä

Sain Mämmi (and other culinary adventures into Finnish cuisine) -blogista haasteen vastata 11 ruoka-aiheiseen kysymykseen. Kiitokset haasteesta! Tässä haasteen säännöt / The rules of the challenge: 1. Thank the person who gave you this challenge. 2. Answer the 11 questions proposed for you. 3. Make up 11 questions. 4. Share the acknowledgement for 11 blogs…

Indonesiaan Thaimaan sijaan?

Thaimaa on supersuosittu lomamaa ja sillä on kaikki ainekset täydelliseen lomailuun: upeita rantoja, kuuma sää, hyvä ruoka, ystävälliset ihmiset, sujuva joukkoliikenne, halpa hintataso, kiinnostava suurkaupunki Bangkok, hieno luonto sademetsineen ja merineen sekä myös hiljaisia kohteita löytyy. Indonesiasta myös löytyy nämä samat ominaisuudet, kiinnostavaa suurkaupunkia lukuunottamatta. En ole kuullut Jakartasta tai muista Indonesian suurkaupungeista mitään mairittelevaa, joten Jakartassa…

Saapuminen junalla Kiinaan ja bussilla Pekingiin

Mongolian Ulan Batorista tulimme junalla Kiinan rajalle Erlingiin eli Erenhotiin vuonna 2005. Junan vessaan ei ollut saanut mennä moneen tuntiin, eikä meitä päästetty junasta ulos, vaikka tulimme asemalle. Muuta porukkaa laskettiin ulos parissa erässä ennen meitä, ihme pompottelua. Oli kamala vessahätä. Asemalla meitä kalasteltiin Pekingin busseihin, ja otimme ensimmäisen, 120 yuanin eli noin 12 euron…

Millaista oli pitää kahvilaa ravintolapäivänä 18.5.2013?

Päätimme kaverini kanssa ehkä kuukautta ennen ravintolapäivää lähteä mukaan kahvilanpitomerkeissä. Silloin saimme sovittua raamit, eli että helpoin on lähteä leivoslinjalle, koska ne voi tehdä valmiiksi etukäteen, eikä tarvitse alkaa söheltämään mitään ruokaa asiakkaiden tullessa. Mietimme että jotain suolaista voisi olla, kuten kasvispiirakkaa tai kesärullia, mutta nämä jäivät inspiraation puutteessa ja kesärullissa olisi ollut juuri ennen…

Mitä japanilainen ruoka on?

Jutustelin Turkissa ollessani japanilaisen pariskunnan kanssa. Kehuin heille Japania ja japanilaista ruokaa. Nainen kysyi, mikä on lempijapanilaisruokani. Minua vähän hävetti, kun en oikein osannut vastata tarkemmin. Sushihan se on suosikki. En oikein muita ruokia edes tunne. Länkkäreillehän japanilainen ruoka on yleensä yhtä kuin sushi, vaikka kaikki japanilaiset eivät sitä edes säännöllisesti syö, vaan sen sijaan…

Vegaaniravintolat ravintolapäivänä 18.5.2013 Helsingissä

Kokeilen ensimmäisen kerran  ravintolanpitoa ravintolapäivänä. Ravintolapäivänä lauantaina 18.5. jyrähtää, kun vegaanisia makeita herkkuja tarjoillaan Helsingin Kumpulassa Jyriksen puutarhakahvilassa. Myymme snickersruutuja, mutakakkua, whoopie pieta ja rahkapuolukkapiirakkaa. Ravintolapäivänä kannattaa syödä koko päivän ajan ulkona eri pisteissä. Perinteisesti ravintolapäivänä on parempi vegaanitarjonta kuin ravintoloissa yleensä, ravintolat voisivatkin ottaa enemmän vaikutteita ja katsoa mitä aktiiviset ruoanharrastajat haluavat. Tässä jotain…

Pietarin kauppahallit ja korealaiset salaatit

Huhtikuisen Pietarin matkani tärkein kohde oli ruokaa myyvät kauppahallit. Niitä bongasin tällä kertaa kolme keskeisellä paikalla sijaitsevaa. Kauppahallit ja torit ovat ylejäänkin paikkoja, joita yritän matkoillani etsiä. Niistä löytyy elämänmakuista menoa ja perinteitä. Suomessakin ne ovat paikkoja, joissa on meininkiä. Torimyyjät puhuvat paikallisilla murteilla ja myyvät alueen tuotteita. Pietarin kauppahalleista lähdin pääasiassa etsimään korealaisia salaatteja….

Merilevän syöminen maailmalla

Merilevän syöminen kuullostaa ehkä tosi hihhulitouhulta. Mutta aika moni syö nykyään sushina nori-merilevään käärittyjä rullia, joten ei se enää niin ihmeellistä ole. Japanissa on totuttu käyttämään muitakin merilevälajeja ja syömään esimerkiksi seesamilla maustettua vihreää merileväsalaattia eli goma wakamea. On hirveän kiehtovaa, että merestä saa tämmöistä syötävää. Koen merileviä kohtaan samanlaista uteliaisuutta kuin syötäviä sieniäkin kohtaan….

Veganissimon lounailla Sörnäisissä

Jos syön lounasaikaan muuta kuin evässalaattia, menen usein syömään Sörnäisten kasvisravintola Veganissimoon (FB-sivut tästä). Nykyisin syön siellä lähinnä salaattipöydän antimia. Yleensä siellä on aina salaattisekoitus, maustettua kaalisalaattia, hapankaalia, pähkinöitä tai siemeniä, kurkkua ja tomaattia, mungpavun tai sinimailasen ituja ja lisäksi maustettuja papuja tai seitania. Näistä saan yleensä mieleiseni salaatin. Kun en kotona lisäile suolaa tekemiini…

Kiinalaista Empire Plazassa ja haineviä ruokalistoilla

Minulla oli pulma järjestäessä äitini syntymäpäivää. Halusin viedä porukan kiinalaiseen ravintolaan syömään hyvää ruokaa tilaten monia erilaisia kasvisruokia yhdessä jaettavaksi. Olin suunnitellut ravintolaksi Kampin keskuksessa sijaitsevaa Empire Plazaa. Olin käynyt siellä monesti ennenkin syömässä messeviä munakoiso- ja tofuannoksia. Ongelmana oli vaan haineväkeitto. Sitä näytti olevan ravintolan ruokalistalla. Siinä ei ole kyse mistään pikkujutusta, vaan se…

Sumua ja vulkaanista höyryä Hakonessa

Hakone on tosi mainio luonto- ja turistikohde Japanissa. Siellä pääsee sumuisiin metsiin, katselemaan vulkaanisia höyryjä ja lillumaan luonnon kuumentamiin kylpyihin. Tokiosta on sinne noin parin tunnin juna- tai bussimatka riippuen valitusta menopelistä ja Fuji-vuorikin on lähellä. Lonely Planet toimi loistavana oppaana alueelle karttoineen. Mistäpä muuten olisi voinut kätevästi selvittää, mistä oikea juna Tokiosta lähtee ja…

Maapähkinäruoat

Muualla maailmalla on totuttu tekemään enemmän ruokia pähkinöistä ja siemenistä. Suomessa ihmiset ovat kyllä syöneet männynsiemeniä ja ainakin hasselpähkinä voi täällä kasvaa. Mutta näiden leveysasteiden perinneruoat jäävät mielestäni pahasti jälkeen. Ehkä näille perukoille ei olisi kannattanut koskaan pysyvästi muuttaa… Useimmille maapähkinät ovat tutuimpia varmaan suolapähkinöiden muodossa. Yleensä ne ovat paitsi suolattuja, myös öljyssä keitettyjä. Niitäkin…

Ihanaiset edamamet eli vihreät soijapavut

Aasiasta tulee taas kerran yksi ihana syötävä, edamamet eli nuoret soijapavun palot. Näitä myydään etenkin japanilaisissa ravintoloissa yksinkertaisena annoksena, jossa palkoja on keitetty suolatussa vedessä tai sitten suola vasta ripotellaan pehmenneiden palkojen päälle. Yleensä yritän syödä palkoakin, laitan melkein koko pavun suuhun ja riivin. Kaikkea ei kuitenkaan voi syödä. Tuo on kivaa näperrettävää, samaan tapaan…

Suomalaiset lautasmallikuvat ovat ankeuden huippu

Verkkokalvoilleni on syöpynyt jokunen vuosi sitten Hesarissa olleet kuvat eri maiden lautasmalleista. Japanilainen annos oli erilaisia söpöjä kupillisia herkkuruokia. Intialainen ruoka oli tosi hyvännäköistä, samoin kreikkalainen. Harmi kun en löydä netistä näitä kuvia. Mutta se suomalainen lautanen. Masentuisin, jos joutuisin joka päivä syömään sen näköistä ruokaa. Neljäsosan lautasesta vie iänikuiset kaksi kalvakkaa perunaa. Toinen neljäsosa…

Kiinalainen uusivuosi

Onpa kiva juttu, jos kiinalaista uutta vuotta aletaan juhlia Suomessakin näyttävästi. Tuollaisia juhlia ei voi olla liikaa. Minua siinä tietysti erityisesti ilahduttaa eksotiikka ja olen myös Kiinasta kiinnostunut. Seurasin, miten kaksi pitkää lohikäärmeen luikeroa ja kolme töpömpää tapausta kiersivät tuottamassa onnea joillekin Helsingin keskustan kiinalaisille ravintoloille. Luulen, että perinteen tarkoitus on nimenomaan onnen tuottaminen. Jos…

Päivä Tukholmassa -loppiaisristeilyllä syömässä

Jotta edes jotain tulisi tänä talvena tehtyä, kävin loppiaisen aikaan Tukholmassa risteilyn lomassa. Sainpahan viettää kuutisen tuntia Ruotsin kamaralla ja ei siellä laivallakaan nyt ihan kamalaa ollut. Risteilyn sai Viking Lineltä kahdelle hengelle hintaan 59 euroa. Mutta enemmän pulitimme ruokailuista, varasimme saman tien perjantai-illalle buffan hintaan 33 euroa/hlö ja sunnuntai-aamulle aamiaisbuffetin hintaan 9,50 euroa/hlö. Laivalla…

Kasvissyönti intialaisittain

Intia on tunnettu kasvissyöjämaa. Siellä liharuokaa kutsutaan non-vegetarian -ruoaksi, ikään kuin vegetaarinen ruoka olisi normi, josta muut ovat poikkeuksia. Mutta minkälaista kasvissyönti siellä on ja ketkä siellä ovat kasvissyöjiä? En ole aivan vielä päässyt kärryille siitä, enkä monesta muustakaan asiasta Intiassa, jossa riittäisi tutkittavaa enemmäksi aikaa kuin loppuelämäksi. Kun ensimmäisen kerran kävin Intiassa, minulle oli…

Ulan Batorissa kannattaa käydä temppeleissä

Siperian radan matkamme kääntyi vuonna 2005 etelään kohti Mongoliaa hieman Irkutskin jälkeen. Valitsimmme tämän reitin kohti Kiinaa sen sijaan, että olisimme posottaneet Tyynenmeren rannalle Vladivostokiin asti tai valinneet Mongolian kiertävän reitin Pohjois-Kiinan Harbinin kautta. Vaikka Pekingiä pohjoisempi Kiinakin on varmasti kiinnostavaa, niin luulen Mongolian olevan kokemisen arvoinen. Ainakin minä haluan sinne uudestaan, Siperian radan kautta…

Joulun ruokakuvia

Ihmisillä voi mennä pää solmuun kun miettivät, mitä tarjota kasvissyöjille jouluna. Tässä kuvia, joista voi todeta, että ei se ole vaikeaa ollenkaan. Jouluna helpoimmalla pääsee, jos ostaa kaupasta valmiiksi marinoitua tofua. Perusmarketeista saa juustohyllyn liepeiltä Soya Oy:n savustettua sekä marinoitua tofua. Ne kelpaavat sellaisenaan kylmänä joulupöytään. Voi myös ostaa maustamatonta kovaa tofua ja marinoida se…

Joulun vegaanimenuni

Ruoka on Suomen jouluissani isossa roolissa. Sitä kokkaillessa kuluu keittiössä joulua edeltävät päivät. Tänään on ollut leipomista ja seitankinkkukin kävi uunissa. Meillä on ollut seuraavanlainen kasvismenu: lanttulaatikkoa imellettyä perunalaatikkoa porkkalaatikkoa tänä vuonna myös bataattilaatikkoa rosollia (ei ole mielestäni kovin hyvää) venäläistä salaattia marinoituja tofuja ja tempejä marinoituja herkkusieniä Tänä vuonna ostin Tampereen Runsaudensarvesta lajitelman erilaisia…

Mitä ruokia jään kaipaamaan Suomesta?

Kun jonain päivänä lähden Suomesta pidemmäksi ajaksi, niin ruokavaliokin tulee muuttumaan. Onneksi eri puolilla maailmaa syödään vielä nykyään erilaista ruokaa, eikä tämä asia ole globalisoitunut samalla tavalla kuin monet ilmiöt. Toki jotkut ruoat ovat valloittaneet maailman, mutta alueellisia erityispiirteitä löytyy Suomestakin, puhumattakaan miten toisistaan eroavaa ruokaa yksittäiset ihmiset syövät. Pelkästään ruoka on jo yksi asia,…

Tongasaarten rannat

Tyynen valtameren saaret ovat unelma. En oikein kykene ajattelemaan minkään olevan niin jännää ja kaunista, kuin turkoosista merestä pilkahtavat riutat ja vehreät saaret hiekkarantoineen. Vuonna 2008 valitsimme Tyynenmeren saariryhmistä Tongan, joka vaikutti kaikista saarista halvimmalta. Varmaan silläkin oli osuutta asiaan, miten paikkaa oli Madventuresissa hehkutettu. Muita vaihtoehtoja olisivat olleet Fidzi, Cooksaaret, Tahiti ja Samoa.  Näistä…