Tähän aikaan vuodesta monien sienestäjien pakastimet tai kuivakaapit tursuilevat suppilovahveroista ja sienikastiketta on tullut syötyä yliannos. Suppiksia voi kuitenkin käyttää moneen, kuten myös salaatteihin. Tällä reseptillä sienistä tulee niin hyviä, että niitä tekee mieli noukkia muun salaatin joukosta. Salaattisuppilovahverot suppilovahveroita (mielellään kokonaisia eikä pieneksi pilkottuja) viinietikkaa (balsamietikka on hyvä, mutta muutkin käyvät) suolaa sokeria ruokaöljyä…