Intialaista kasvisruokaa kokkikurssilla Goalla

Goalla muutama vuosi sitten menimme porukalla opettelemaan intialaisen ruoan laittamista. Parhaiten tältä kurssilta muistan sen miten kauhistelimme ruokaöljyllä lotraamista. Ensin valmisteltiin kolme pohjakastiketta eli mother saucea, jotka toimivat pohjana useille intialaisille ruoille. Näiden pohjakastikkeiden aineksia paistettiin ja sitten tehosekoittimella käsittelyn jälkeen valmiit tahnat paisteltiin vielä uudestaan runsaassa öljyssä kasaan. Sitten kun lopulta tehtiin varsinaisia ruokia, paisteltiin…

Koiranpennun hoitamista Goalla Intiassa

Jo parin Goan lomapäivän jälkeen minulle tuli hoitopentu paikalliselta Animal Rescue Centeriltä. Arviolta muutaman viikon ikäinen pentu oli saanut jonkinlaisen kohtauksen aivan yhtäkkiä ja mennyt huonoon kuntoon. Olin siskontyttöni kanssa juottanut sitä ja muita nestehukkaisia pentuja ruiskulla aiemmin aamulla. Parin tunnin päästä se vain makasi paikallaan. Kävin ensin varmistamassa majapaikassani Seva´s Cabanas & Hutsissa, että…

Intialaista ja muuta vegaaniruokaa Goan Palolemissa

Uusi moderni kasvisravintola Zest Palolemin kylänraitille on tullut uusi kasvisravintola Zest. Kutsun tällaisia paikkoja moderneiksi, jolloin ne ovat erillään esimerkiksi pelkkää intialaista ruokaa tai muuten vain kahdeksankytlukulaisista tai mössökasvisruokaa tarjoavista kasvisravintoloista. Tosin parin viime vuoden villytyshän on ollut smoothie bowlsit, jotka ne vasta mössöjä ovatkin. Eli chiansiemenpuurot ja gojimarjoilla päällystetyt spirulina- ja acaibowlsit ovat löytäneet…

Palolem on tuttu ja hieno ranta Goalla

Joulukuussa vietin viidettä lomaani Papillon-ravintolassa Goan Palolemissa. Tein lasiini radlerin fresh lime sodasta ja Kingfisheristä ja söin palak mutter -annostani eli herneitä hyvin maustetussa pinaattikastikkeessa (katso resepti >>). Ensimmäisen kerran kävin Palolemissa 2003. Sittemmin Palolemista on tullut siskoni perheen vakiolomapaikka ja minä olen liittynyt seuraan useimpina kertoina viikosta kolmeen viikkoon. Kerran menin sinne vain viikoksi,…

Agondan ranta Goalla

Suosittelen Agondaa niille joille Etelä-Goan Palolemin ranta on liian vilkas, jotka haluavat mökin ihan rannalta ja joille aaltoinen ranta ei tuota ongelmaa. Agonda on ranta Palolemin pohjoispuolella. Agondan ranta ei ole ihan niin kaareva kuin Palolemin ihanteellinen palmuranta. Agondassa ei myöskään ole yhtä paljoa palmuja. Mutta siellä ranta ei ole täyteen ahdettu ravintoloita, vaan niiden…

Intialaista ja muuta ruokaa Goan rannalla

Palolemissa Intian Etelä-Goalla parhaat ravintolat vaikuttavat sijaitsevan kylänraitilla rannan sijaan. Rannan ravintolat ovat yleensä majapaikan yhteydessä, joten lähtökohtana toiminnalle ei siten edes ole hyvän ruoan tarjoaminen vaan ruokamyynti majoittujille ja ohikulkijoille sekä rantatuolien vuokraus. Menut ovat paikoissa aika samansisältöisiä. Löytyy peruslista intialaisia leipiä ja kastikkeita (alu gobi, dhal, palak-kastike, malai kofta…) ja riisiruokia sekä joitain…

Goan pääkaupunki Panaji

Panaji ei ole ollenkaan tyypillinen intialainen kaupunki, kuten Goa ei ole tyypillistä Intiaa. Panaji (lausutaan yleensä Panchim) on pehmeä lasku intialaishälinään. Paikoin Panaji näyttää ehkä enemmän joltain eteläamerikkalaiselta kaupungilta portugalilaistaloineen.  

Saapuminen Goalle – käytännön matkaohjeita

Tulin Intian Goalle Thaimaasta muutama päivä sitten viettämään joulua perheen ja kavereiden kanssa. Tästä tulee nyt viides Goan käyntini ja viides jouluni täällä. Joka käynnillä olen viettänyt aikaa Palolemin rannalla Etelä-Goalla ja nytkin tämä on pääasiallinen lomapaikkani. Lue Palolem on lomaparatiisini >> Lento Bangkokista Mumbaihin kesti 4,5 tuntia ja lento Mumbaista Goalle yhden tunnin. Lennot maksoivat yhteensä 202 euroa (yhdensuuntaiset…

Joogaamista Goalla

Kokeilin ensimmäisen kerran astangajoogaa Goalla. Olin kyllä ns. mummojoogaa harrastanut kansalaisopiston tunneilla, mutta astanga on ihan erilaista, hikoiluttavaa ja hengästyttävää raskasta joogaa. Reissukaverini harrasti astangaa ja hänen käydessään tunneilla matkustin yleensä hänen vuokramoponsa kyydissä anjunalaisen joogahotellin uima-altaalle löhöämään. Kerran sitten yritin itsekin alkeistuntia joogakoulussa, jota ei enää taida olla. Kävimme vilkaisemassa riksalla myös Purple Valley…

Goan rannat pohjoisesta etelään

Goa on Intian pienin osavaltio ja sillä on noin 100 km rantaviivaa. Goa ei ole siis vain yksi rantakohde, vaan sen eri rannoilla on erilaiset luonteet. Sinne matkaavien kannattaa siis tutkiskella, mihin rannoista suuntaa, ellei ehdi ”rantahypellä” ja kokeilla meininkiä useilla eri rannoilla. Alla kuvia pohjoisimmasta rannasta Arambolista eteläistä Palolemia ja Patnemia kohti. Katso sijainnit…

Anjunan markkinat on Goan ykköskohde

Goan ehdottomiin aktiviteetteihin kuuluu käynti Anjunassa keskiviikkoisin pidettävillä tavaramarkkinoilla. Ne ovat kai saaneet alkunsa siitä, kun goahipit ryhtyivät myymään tavaroitaan voidakseen viettää Intiassa vielä hiukan pidemmän ajan. Nykyään länkkäreiden myyntipisteet ovat markkinoilla vähemmistö, suurin osa on intialaisia, tiibetiläisiä ja nepalilaisia vaatteiden, korujen, koriste-esineiden ja sen sellaisen myyjiä. Länsimaisten goalaisten pisteiltä voi löytää mielenkiintoisia goahippivaatteita,  madmaxhenkisiä…

Cotigaon metsä Etelä-Goalla

Etelä-Goan lomilla voi rantalöhöilyn ohella käydä tutustumassa hieman paikalliseen luontoon. Hyvä pikkureissukohde on Cotigao Wildlife Sanctuary, jonne ei taksilla kestä kuin ehkä puoli tuntia tai tunti Palolemista. Olemme vain varanneet majapaikastamme kyydityksen paikalle, mitään opasta ei ole ollut, kuski on vain odotellut autolla, kun me olemme tepastelleet metsässä. Harmillista usein luontokohteiden kanssa on se, ettei…

Palolem on lomaparatiisini

Kävin ensimmäisen kerran Intiassa ja Goalla vuonna 2003. Majailin silloin Galangute-Bagassa ja Anjunassa. Lopuksi menimme Palolemin rannalle. Ranta oli ihanan rauhallinen ja kaunis ja siellä oli halpoja palmumajoja. Palaaminen Palolemin rannalle vuonna 2008 oli suuri pettymys. Ranta oli rakennettu täyteen ravintoloita ja majapaikkoja. Palolem on silti pysynyt pienimuotoisena, sillä rantaravintolat ovat hiekkapohjaisia puurakennelmia, jotka monsuunimyrskyjen…

Hierojalla eri maissa

Rakastan hieronnassa löllimistä. Olen kokeillut monien hierojien käsittelyä, vaikka minussa ei mitään lääketieteellistä vikaa olekaan. Uskon vain hieronnan auttavan moneen vaivaan, sellaisiinkin, joihin Suomessa lääkäri ei ensimmäisenä neuvoisi hierojalle menemistä. Suomessa tämä nautinto on vähän kallista huvia. Ei niin, etteikö hieronnan pitäisi maksaa yli 50 euroa tunnilta, hinnoittelu on varmaan Suomen palkkatasossa ihan kohdallaan, mutta…

Uusia kasvisruokakuvia Intiasta

Blogin oikeassa laidassa on jo ennestään ollut linkki Flickrissä oleviin Intian ruokakuviini vuodelta 2011. Nyt siellä on uusi linkki 13 ruokakuvaan, jotka otin vuonna 2009 Delhissä, Goalla ja Gokarnassa.Vietin tuolloin Intiassa kolme viikkoa joulukuussa. Sieltä matka jatkui Bangkokin kautta Indonesiaan. Näistä ruokakuvista minulle ainakin tuli kova hinku päästä taas Intiaan, ei pelkästään syömään, vaikka se…

Goan ihanat koirat

Kaikki koirat ovat ihania, mutta joidenkin koirien kanssa synkkaa joskus aivan erityisesti. Goan Palolemissa elävät Rocky ja Daisy ovat koiria, joita ajattelen aina kaivaten. He saivat erityisen paikan sydämessäni Goan lomillani vuonna 2009 ja 2011. Mutta haluan alkuun sanoa, että matkoilla kannattaa varoa ystävystymästä liikaa paikallisten koirien kanssa, jotta ne eivät jää kaipailemaan uusia kavereitaan…