Massaman currya May Kaidee´sin tapaan

Ennen kuin ensi viikolla pääsen Bangkokissa nautiskelemaan yhden lempiravintolani, May Kaidee´sin tarjonnasta, päätin kokkailla ravintolan keittokirjasta massaman currya. Se on muslimicurry, joka mielestäni on malesialaistyyppinen curry kuten penang currykin. May Kaidee´s on kasvisruokaketju, jolla on kolme ravintolaa Bangkokin Banglampoossa ja ainakin yksi Chiang Maissa. Kun viimeksi kävin ravintolan kokkauskurssilla, kuulin heidän aikeistaan yrittää laajentaa ulkomaille….