Pakastetun tofun käyttäminen

Jos joskus tulee kotoa äkkilähtö ja jääkaapissa on tofupaketti, sen voi laittaa pakastimeen. Tofun koostumus kuitenkin muuttuu pakastaessa, siitä tulee sienimäistä samaan tyyliin kuin liitutaulun sieni. Siksi pakastettu tofu imeekin erityisen hyvin ja nopeasti mausteliemiä huokosiinsa. Joskus muistan ostaneeni kuivattua tofua ja siitä tuli liottaessa samanoloista kuin pakastetusta tofusta. Anna tofun sulaa kokonaan ennen kuin…