Ensimmäinen kerta kokkailua Thaimaassa

Okei, olen kolmesti ollut Thaimaassa lieden äärellä aiemmin osallistuessani kokkauskurssille sekä olen tehnyt pari kertaa salaattia ja lisännyt kuumaa vettä valmisruokiin. Mutta kuinka hienoa olikaan päästä ostelemaan torille vihanneksia ja tofua ja tekemään just sellaista ruokaa kuin minulla on ollut tapanani tehdä. Mahdollisuus avautui, kun menin koiravahdiksi Chiang Maissa asuvan italomiehen luokse hänen ollessaan matkoilla. Oli…

Syö vihreitä papuja

Vihreät pavut ovat jostain syystä olleet suomalaisessa keittiössä alikäytetty ruoka. Niissä on varmasti lukuisia vitamiineja, hivenaineita ja proteiiniakin miksi niitä pitäisi syödä, mutta pääpointtina tuon esiin, että ne ovat mahdottoman hyvän makuisia. Minulla on aina ollut lykky siinä, että vihreitä papuja on aina kasvatettu vanhempieni luona maalla. Syksyisin saan syödä niitä tuoreeltaan höyrytettynä tai keitettynä,…