Paistetut horsmat

Aivan kevään ensimmäiset horsmanversot ovat kivoja, napakoita ja mietoja, mutta sitten ne muuttuvat vähän kitkerämmiksi. Niihin vaikuttaa myös muodostuvan tahmeaa ainetta, josta maitohorsma on varmaan saanut nimensä. Siksi ne eivät taida soveltua kovin hyvin raakasalaattien ainesosaksi kovin pitkään, mutta paistettuna ne ovat hyviä pitempään. Tässä paistoin horsmanversot pannulla tilkassa paahdettua seesamiöljyä ja mausteeksi laitoin provenceyrttisekoitusta,…

Salaatinsyöjä

”Revin tammenlehtisalaatin. Heitän sekaan pienen purkillisen kapriksia. Hmm, tuossa on pala kurkkua ja yksi paprika, kuutioin nekin joukkoon. Jääkaapissa on sienisalaatin jämät, se sopii ihan hyvin maustamaan sekasalaatteja, joukkoon vain. Jaahas, jotain proteiinia tarvitaan, olisikos kaapissa kikhernepurkkia? No ei tällä kertaa, pitää syödä siis enemmän protskua seuraavalla aterialla. Jääkapissa taisi olla aurinkokuivattuja tomaatteja, laitan vähän…