Thairuuissa ei aina ole niin paljon väliä sillä, mitä vihanneksia ruokaan laittaa. Se on enemmän mausteet, jotka ruoan tekevän. Esimerkiksi vihreään curryyn laitetaan kyllä aina pieniä vihreitä munakoisoja, mutta se olisi vihreää currya ihan millä vihanneksilla tahansa. Samoin massaman curryyn laitetaan perunaa, mutta maistuisi se samalta ilmankin. Koh Lantan saarella tein salaatteja milloin mistäkin vihanneksista….
Avainsana: thairuoan maustaminen
Ensimmäinen kerta kokkailua Thaimaassa
Okei, olen kolmesti ollut Thaimaassa lieden äärellä aiemmin osallistuessani kokkauskurssille sekä olen tehnyt pari kertaa salaattia ja lisännyt kuumaa vettä valmisruokiin. Mutta kuinka hienoa olikaan päästä ostelemaan torille vihanneksia ja tofua ja tekemään just sellaista ruokaa kuin minulla on ollut tapanani tehdä. Mahdollisuus avautui, kun menin koiravahdiksi Chiang Maissa asuvan italomiehen luokse hänen ollessaan matkoilla. Oli…
reissaustajaruokaa.com 