Kallion Viidennellä linjalla sijaitseva Du Dii ei ole tyypillisesti sisustettu thaimaalaista perinteistä lanna-tyyliä tavoitellen. Sen sijaan se muistuttanee niin paljon thaimaalaista katukeittiötä, kuin helsinkiläinen pienen kioskin kokoinen kivijalkaravintola pystyy muistuttamaan. Ruoan laittamista pystyy halutessaan seuraamaan, mikäli tiskin luona ei ole niin ahdasta, ettei siihen mahdu jäämään. Tiskin takana on kaasuliesi, jonka päällä muutamassa isossa pannussa…
Avainsana: tofuruoka
Kunpa Bamboo Centerin sataytofu olisi kuin ennen
Olen käynyt Annankadulla sijaitsevassa New Bamboo Centerissä varmaankin sen perustamisvuodesta 1997 lähtien. Helsinkiläistyneenä nuorena tykkäsin käydä siellä pari kertaa viikossa iltaisin. Silloin elämänrytmini oli sellainen, että toivoin ruokaravintoloiden olevan auki vielä puolen yön aikaan. Bamboossa tuli käytyä juuri ennen sen sulkemisaikaa kello 21 jälkeen. Bambooseen veti sen halpa hinta ja mahtava ruoka. Silloin Helsingistä ei…
Nokkos-tofupiiras
Nokkosista tulee mahtavaa ilmaista ruokaa, mutta ne vaativat ehkä hieman enemmän viitseliäisyyttä kuin mitä kaupassa käynti on. Jotta ruoanlaitosta ei tulisi niin työlästä, on hyvä idea hoitaa nokkosten kerääminen, huuhtelu, ryöppäys ja hienontaminen iltapuhteina, jotta nokkoset olisivat seuraavana päivänä käyttövalmiita eri ruokiin. Näin nokkosruokien tekeminen ei jää pelkästään hyväksi aikeeksi. Seuraava piiras on mukaeltu kaverilta…
reissaustajaruokaa.com 