Sienipannarit ovat kivaa sunnuntai-aamun ruokaa. Suppilovahveroille täytyy keksiä nyt paljon eri käyttötapoja, kun pakkaseen ei enää mahdu ja mieli tekee niitä kuitenkin keräämään.

Sienipannarit

(sienten määrästä riippuen 6-9 pientä lättyä)

1,5 dl kokojyvävehnäjauhoja
1 tl ruokasoodaa
0,5 tl suolaa
0,5 tl muskottia
1,5 dl soijamaitoa tai vettä
1 rkl siirappia
1 rkl öljyä
3–4 dl paistettuja suppilovahveroita silputtuna (öljyä ei tarvita paistoon)

Sekoita kuivat aineet kulhossa, siirappi ja öljy toisessa. Kumoa nesteet kulhoon ja sekoita varovaasti. Lisää suppilovahverot varovasti. myös niistä irronneet nesteet. Kuumenna paistinpannu (asteikolla 1-6 viisi voi olla sopivin) ja lisää taikinaa noin 1,5 rkl per lätty. Paista molemmin puolin.

Resepti on mukailtu sieniversioksi muskottisten pannuleipien reseptistä. Jos sieniä käyttää vähemmän, saadaan kuohkeampia ja korkeampia leipäsiä. Resepti soveltuu myös isoihin lettuihin, joihin voi kääräistä sisälle täytettä.

Intialainen sienihöystö

ks. intialaisen tattikastikkeen resepti, mutta lisää tattien sijaan suuri määrä suppilovahveroita, noin 5–6 dl valmiiksi paistettuina. Saat intialaisen makuisia suppilovahveroita höystöksi.