Kuuntelin Anthony Bourdainin kanssa ohjelmia tehneen Tom Vitalen kirjan Bourdainin matkassa, jonka ensimmäinen tarina kertoo Parts Unknown -sarjan ykkösepisodin tekemisestä Burmassa. Mieleeni tuli tietysti oma Yangonin reissuni vuonna 2015. Katsoin vielä kyseisen episodin Youtubesta. Näyt olivat tutun oloisia ja tuli hirveä ikävä aasialaista ruokakulttuuria. (Lue: Valmistautumatta Myanmariin [2015] ja Kasvissyöjänä Myanmarin Yangonissa [2015]) Pidän vihanneksista…
Avainsana: aasialainen kasvisruoka
Kambodzan Phnom Penhin kasvisravintolat
Kambodzan pääkaupunki Phnom Penhissä kävin parin päivän aikana enimmäkseen syömässä hotellin lähellä olevassa kasvisravintola Evergreenissä. Joen vieressä, kuninkaanpalatsin pohjoispuolella olevilla turistisissa kortteleissa ei ole kuin tuo yksi kasvispaikka, mutta lähistöllä on kyllä lisää. Joen varren hotellien ravintoloista saa kyllä kasvisruokia, joten voi niissäkin syödä, jos haluaa nauttia jokinäkymästä ja katsoa rantabulevardilla käyskenteleviä ihmisiä. Siinä välissä…
Aasialaisittain maustettu salaatti
Thairuuissa ei aina ole niin paljon väliä sillä, mitä vihanneksia ruokaan laittaa. Se on enemmän mausteet, jotka ruoan tekevän. Esimerkiksi vihreään curryyn laitetaan kyllä aina pieniä vihreitä munakoisoja, mutta se olisi vihreää currya ihan millä vihanneksilla tahansa. Samoin massaman curryyn laitetaan perunaa, mutta maistuisi se samalta ilmankin. Koh Lantan saarella tein salaatteja milloin mistäkin vihanneksista….
Aasialainen kasvisruoka elämyksenä Euroopassa
Pidän eniten monipuolisista salaateista ja aasialaisista ruoista. Aasialainen ruoka minun määritelmäni mukaan kattaa niin japanilaisen, kiinalaisen, intialaisen, indonesialaisen kuin thaimaalaisenkin ruoan. Kokemusteni mukaan myös Laosista, Malesiasta ja Singaporesta saa hyvää ruokaa. Voinen siis sanoa aasialaisen olevan parasta. Hyvää se on Euroopassakin. Vegaanin on missä vain kaikkein helpointa suunnata kiinalaisiin ja muihin aasialaisiin ravintoloihin. Niissä kasvisruoat…
reissaustajaruokaa.com 