Kasvissyöjänä Myanmarin Yangonissa

Vajaassa viikossa ei ehdi kuin hieman tutustumaan burmalaiseen kasvisruokaan, varsinkin kun kävin vain Yangonissa. Happy Cow -sivusto auttoi minua taas alkuun, Yangonista löytyi sen avulla kaksi kasvisravintolaa, pari vegeystävällistä ruokalaa ja muutoin sitten googlailin aiheesta. Neverending Voyage -blogista löytyi hyvät survival guide -ohjeet, mm. millä sanalla pitäisi saada kasvisruokaa. Suomalaiselle varmaankin oikea ääntämistapa voisi olla ”tehtehloo”,…

Kasarmitorin ruokarekat keskiviikkoiltaisin

Helsingissä on uusi oikein hieno tapahtuma tänä kesänä, kun Kasarmitorille kerääntyy keskiviikko-iltaisin ruokarekkoja. Luin jostain, että Street Food Carnivaliin osallistuvilta rekoilta, kärryiltä ja kojuilta odotetaan että ne suhtautuvat ruokaan intohimoisesti siten, että tarkoitus ei ole vain myydä jotain mistä saa rahaa. Tarkoituksen pitää olla halua tarjota ihmisille jotain hyvää. Eli juuri sitä mitä kirjoitin maaliskuussa jutussani Katuruoka vaati Suomelta pieniä…

Katuruoka vaatii Suomelta pieniä muutoksia

Eilinen leikkimielellä alkanut hernekeittovisiointini jatkui vakavampiin ajatuksiin suomalaisesta katuruoasta. Haluaisivatko ihmiset ostaa hernekeittoa tai muuta katuruokaa? Ehkä jos se olisi tosi hyvää. Suomalaiset eivät taida olla sellaisia, että kävisivät ohimennen jotain syömässä. Jäykät ruokailuperinteet esteenä? Ainakin minun lapsuudessani koulussa opetettiin aika jäykkiä pöytätapoja. Monelle nykyiselle aikuiselle on varmaan jäänyt fiilis, ettei ole oikeastaan syönyt, ellei…

Hernekeitosta Suomen paras katuruoka?

Pyörittelin ajatusta siitä mitä Suomen kaduilla voisi edullisesti ja helposti myydä. Vastineemme nuudeleille olisi tietysti peruna ja nuudelikeitolle hernekeitto. Olisiko hernekeitosta Suomen parhaaksi katuruoaksi? Hernekeiton etu on siinä, että se vain paranee mitä pitempää sitä keittää. Sopat voisivat porista kojulla koko päivän. On uskomatonta, miten intohimottomasti hernekeittoon Suomessa suhtaudutaan, vaikka sen variointimahdollisuuksia on loputtomiin: keitot keltaisista tai vihreistä herneistä…

Aasiassa ruokaa on kaikkialla

Aasiassa ruokaa tuntuu olevan kaikkialla. Heti kun loikkaa Kiinaan tai Intiaan kaupunkeihin, ei välty näkemästä, miten ruokaa valmistetaan, myydään ja syödään. Sitten on maailman kolkkia, joista ruokaa ei meinaa löytyä. Reilausreissuilla Euroopassa 90-luvulla etsin nälissäni ruokakauppoja, joskus pitkään ja turhaan. Vaalin arteenani Lontoon karttaa, johon olin merkinnyt edellisillä reissuilla löytämiäni marketteja. Ruoka joka puolella selittyy…