Pipareita ja piparikuppikakkuja

Tein piparin makuisia kuppikakkuja Chocochili-vegaaniblogin Jouluiset pikkukakkuset -reseptillä. Itse asiassa ne maistuvat vielä paremmalta kuin piparkakut, koska ne maistuvat piparitaikinalta. Tein niistä minikokoisia, jolloin reseptistä kuorrutteineen tuli 17 pientä ja viisi normaalikokoista. Jo aiemmin tein Chocochillin ohjeella piparkakkuja. Reseptissä margariini sulatettiin, perinteisessä perheeni käyttämässä reseptissä kova margariini vaahdotetaan sokerin kanssa. Mutta Chocochillin ohjeella taikinasta tuli…

Kuppikakkuja ja teeleipää sunnuntai-aamuna

Tämän sunnuntai-aamun puuhat olivat leipomista kohta 10-vuotiaan kanssa. Kuppikakut taitavat olla pikkutyttöjen makuun (tai no kenen makuun ne eivät olisi?). Ne on suht helppo leipoa, ovat hyviä ja niitä pääsee koristelemaan ihanan näköiseksi. Teimme kuppikakut Puputyttö ja vohvelisankari – Vegaanin herkkukirjan Dalmatialaiset – Mintulla terästetyt suklaa-vaniljapikkukakkusten reseptin mukaan. Taustamusiikiksi sopi hyvin smurffit ja huonot jutut. Meidän lopputuloksen…

Vegaaninen kuppikakkupuoti Forumissa!

(Puotia ei enää ole, juttu on vuodelta 2012). Kuppikakut ovat yksinkertaisuudessaan nerokkaita leivoksia. Alla on kakkupohjan tapaista höttöä eri mauissa ja päällä kuorrutetta, jossa ei ole rajaa makujen ja värien valikoimassa. Kuppikakut ovat tulleet jotenkin esiin 2000-luvulla ja on kaikenlaisia leivontakirjoja, kuten Vegan Cupcakes Take Over the World. Unohdan usein, etteivät kaikki kuppikakut ole vegaanisia….

Pop-up -kesäkahvilan pitoa ja kuppikakkujen myyntiä

Viime viikonloppuna pidin kahvilaa, jossa kävi muutaman tunnin aikana ainakin ehkä noin 250 asiakasta. Kahvilatilana toimi ihana korttelisisäpiha, ja alle 10-vuotiaat lapset hoitivat myynnin tarmokkaasti. Olimme etukäteen varautuneet noin 100 asiakkaaseen, mutta kahvilan yhteydessä ollut muu tilaisuus veti kansaa paikalle. Tuli tarpeeseen ryhtyä leipomaan lisää kesken rupeaman ja käydä kaupassa ostamassa lisää kahvia ja hätävaraksi…