Valitessani majoitusta Varanasista noudatin uutta tapaani tarkistaa Happy Cown sivuilta ensin millä alueella sijaitsee parhaiten kivoja kasvisravintoloita. Se yleensä kertoo jotain alueen ilmapiiristä ja on tietysti myös käytännöllistä, jos hyvät ruokapaikat ovat lähellä majoitusta.

En halua enää käyvän niin, kuten vuosia sitten saavuttuamme jokiveneellä Intian Alleppeyhyn. Valitsimme hälisevästä majoitustenmyyjäjoukkiosta tosi mukavan majapaikapitäjän, joka kuitenkin vei meidät pitkän matkan päähän alueelle, jossa ei ollut ollenkaan ravintoloita tai mitään. Kivapa siinä oli illalla tosi väsyneenä kyykkiä pimeässä majapaikassa kotikuljetusruokaa odotellen, kun muutoin olisi voinut vain kävellä kaupungilla ja mennä syömään mihin haluaa.

Yllätyksekseni Happy Cowhun oli merkitty vain joitain kasvisravintoloita siellä täällä Varanasissa. Yleensähän intialaisista kaupungeista löytyy hyvin ”pure veg”-ravintoloita, jotka myyvät kasvisruokaa ilman kananmunaa, mutta ikävä kyllä maidoton ruoka ei ole Intiassa perinteinen juttu, vaikka muu kasvissyönti onkin. (Lue aiheesta lisää: Kasvissyönti intialaisittain (2013) >>). Nyt näitä ”pure veg” -ravintoloita, eikä oikein ravintoloita muutenkaan näkynyt kujien ja teiden varsilla, ja piti mennä Happy Cown kartan varassa löytääkseen ravintolansa. Tällaisilla paikkakunnilla on tavallista tärkeämpää parkkeerautua sinne, mistä löytyy edes jokin paikka syödä.

Kasvisravintola Vegan & Raw

Vegan & Raw -ravintola sijaitsee Varanasin rannan Tulsi ghatin takana tien varrella ja melko lähellä Jain ghatin takana ollutta majapaikkaani. Siltikin minun oli vaikea löytää ravintola ilman mitään kännykän GPS:ää tai minnekään merkittyjä kadun nimiä. Gangesin rannan ghateille on maalattu Vegan & Rawn mainoksia, mutta en mitenkään onnistunut löytämään ravintolaa näiden opastamana.

Vegan & Raw on levähdyspaikka likaisilta ja hälyisiltä kaduilta ja ruoka on mahtavaa vaihtelua rasvaisiin intialaisruokiin. Listalla olisi ollut salaattejakin, mutta en halunnut riskeerata, vaikka tämä olikin varmasti hygieenisempi kuin useimmat Intian ravintolat (lue: Miten välttää vatsatauti Intiassa (2014) >>).

Majapaikkani PG on Gangesin kattoravintola

Kävin Varanasissa syömässä pelkästään Vegan & Rawssa ja majapaikkani PG on Gangesin kattoravintolassa. Kerran kävin kahvilla ja teellä jossain hienossa ravintolassa, jonka löysin harhaillessani kaduilla. Kattoravintolassa sai perus intialaista ruokaa ja lisäksi menusta taisi löytyä tyypilliset spagetit tomattikastikkeessa ja sen sellaiset.

Lue intialaisesta ruoasta:

Masala dosa on eteläintialainen täytetty kreppi (2015) >>
Intialaista ja muuta ruokaa Goan rannalla (2015) >>
Kasvissyönti intialaisittain (2013) >>
Resepti intialaiseen pinaatti- tai nokkossoossiin palak mutteriin >>
Intialaista pikaruokaa valmisaineksista: upma ja sambar >>

Lue Varanasista:

Intian pyhä kaupunki Varanasi Gangesin varrella >>
Varanasin vanhan kaupungin kujat >>
Gangesin rannan ghatit Varanasissa ovat portaita autuaaseen jokeen >>