Pidän eniten monipuolisista salaateista ja aasialaisista ruoista. Aasialainen ruoka minun määritelmäni mukaan kattaa niin japanilaisen, kiinalaisen, intialaisen, indonesialaisen kuin thaimaalaisenkin ruoan. Kokemusteni mukaan myös Laosista, Malesiasta ja Singaporesta saa hyvää ruokaa. Voinen siis sanoa aasialaisen olevan parasta. Hyvää se on Euroopassakin. Vegaanin on missä vain kaikkein helpointa suunnata kiinalaisiin ja muihin aasialaisiin ravintoloihin. Niissä kasvisruoat…
Avainsana: aasialainen ruoka
Aasiassa ruokaa on kaikkialla
Aasiassa ruokaa tuntuu olevan kaikkialla. Heti kun loikkaa Kiinaan tai Intiaan kaupunkeihin, ei välty näkemästä, miten ruokaa valmistetaan, myydään ja syödään. Sitten on maailman kolkkia, joista ruokaa ei meinaa löytyä. Reilausreissuilla Euroopassa 90-luvulla etsin nälissäni ruokakauppoja, joskus pitkään ja turhaan. Vaalin arteenani Lontoon karttaa, johon olin merkinnyt edellisillä reissuilla löytämiäni marketteja. Ruoka joka puolella selittyy…
Mitä ruokia jään kaipaamaan Suomesta?
Kun jonain päivänä lähden Suomesta pidemmäksi ajaksi, niin ruokavaliokin tulee muuttumaan. Onneksi eri puolilla maailmaa syödään vielä nykyään erilaista ruokaa, eikä tämä asia ole globalisoitunut samalla tavalla kuin monet ilmiöt. Toki jotkut ruoat ovat valloittaneet maailman, mutta alueellisia erityispiirteitä löytyy Suomestakin, puhumattakaan miten toisistaan eroavaa ruokaa yksittäiset ihmiset syövät. Pelkästään ruoka on jo yksi asia,…
Uusia kasvisruokakuvia Intiasta
Blogin ”Kasvissyöjänä eri maissa” -osiossa ennestään ollut linkki Flickrissä oleviin Intian ruokakuviini vuodelta 2011. Nyt siellä on uusi linkki 13 ruokakuvaan, jotka otin vuonna 2009 Delhissä, Goalla ja Gokarnassa.Vietin tuolloin Intiassa kolme viikkoa joulukuussa. Sieltä matka jatkui Bangkokin kautta Indonesiaan. Näistä ruokakuvista minulle ainakin tuli kova hinku päästä taas Intiaan, ei pelkästään syömään, vaikka se…
Uusia ruokakuviani Thaimaasta
Lisäsin tänne blogiin uuden linkin ruokakuvistani Thaimaasta vuodelta 2010. Linkin takaa löytyy 63 kuvaa matkaltamme, jolloin vietimme ensin Bangkokissa muutaman päivän ja lopuksi Indonesian jälkeen (Indonesian ruokakuvat täällä) matkasimmme pari viikkoa Krabin, Tonsain, Khao Lakin ja Similanin saarten kautta Bangkokiin. Ruokakuvieni avulla toivon löytyvän jotain ideaa siitä, millaista ruokaa vegaani voi löytää Thaimaassa. Muiden maiden…
Paahdettu seesamiöljy
Paahdetussa seesamiöljyssä on niin mahtava maku, että mielestäni se ansaitsee esittelyn. Maku on voimakkaan pähkinäinen ja tilkka sitä riittää. Jos kaikki ruokansa tekisi sitä käyttäen, makuun kyllästyisi, joten mielestäni se on enemmän mauste kuin käyttö-öljy. Jos haluaa ostaa makoisaa seesamiöljyä, kannattaa tarkistaa, että pullossa lukee paahdettu tai toasted. Öljy on väriltään ruskeaa, mutta niin ovat…
Kahvilla on kiva kirjoittaa blogia
Kun ulkona on kevätsää ja aurinko paistaa, tulee huono omatunto olla sisällä. Tervehenkisimmät ihmiset lähtevät silloin pelaamaan palloa puistoon tai mitä ikinä nyt vaan. Minä kävelen kaupungissa kahvilaan ja istun siellä. Kahvilassa tuntee olevansa ihmisten ilmoilla eikä kotona nyhjäämässä. Silti siellä voi tehdä sitä mitä kotona tekisi, eli räplätä tietokonetta, mutta silti tuntea lähteneensä jonnekin…
reissaustajaruokaa.com 